ד"ר אטקינס, מומחה לקרדיולוגיה, כתב את רב המכר הענק "הדיאטה המהפכנית החדשה של ד"ר אטקינס" שיצא לאור בעברית בהוצאת מטר בשנת 1998, וספרים רבים נוספים שזכו להצלחה עצומה. הוא הקים ומנהל בניו-יורק את מרכז אטקינס לרפואה משלימה.
בקרו באתר האינטרנט שלו: www.atkinscenter.com