אמור טאוולס נולד וגדל באזור בוסטון. הוא בוגר ייל וכן בעל תואר שני בספרות אנגלית באוניברסיטת סטנפורד. הוא עבד כבנקאי השקעות במנהטן יותר מעשרים שנה, וכעת הוא מתמסר אך ורק לכתיבה.
ספרו הראשון, כללי הנימוס, פורסם ב־ 2011 והיה לרב־מכר. ספרו השני, ג'נטלמן במוסקבה, כיכב ברשימת רבי־המכר של הניו יורק טיימס למעלה משנתיים.
טאוולס חי במנהטן עם אשתו ושני ילדיו. הוא חובב אמנות מתחילת המאה העשרים, מוזיקת ג'ז משנות החמישים, סדרות משטרה משנות השבעים, תקליטי רוקנרול, אביזרים מיושנים, מנשרים, מאפי בוקר, פסטה, אלכוהול, ימי שלג, טוסקנה, פרובנס, דיסנילנד, הוליווד, השחקנים מקזבלנקה, ג'יימס בונד, קפטן קירק, בוב דילן (השלבים המוקדמים, האמצעיים והמאוחרים), השעות הקטנות של הלילה, משחקי קלפים, בתי קפה, ועוגיות של שתי הסבתות שלו.